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义大利-披萨锦标赛- 台湾队好手艺摘冠手打麵皮搭配浓厚起司


2020-06-16


振奋人心的好消息!义大利在当地时间19号,举办拿坡里披萨界的世界盃「世界披萨职人锦标赛」,台湾队打败地主队以及各国队伍,夺得冠军荣耀。这三名选手,回到台湾后,也用他们的巧手,重现美味的冠军披萨,带您一起来看。

拿着国旗进场,兴奋地欢呼尖叫,因为台湾队,在堪称是拿坡里披萨界的世界盃"世界披萨职人锦标赛中",击败各国好手,甚至打败地主国义大利,抱回冠军奖杯。手工开皮,把空气挤到外圈,创造外厚内薄的口感,再抹上 四种起司,摆上重头戏"无花果",接着 就能放入400度高温的窑炉,还得不时注意上色程度。最后铺上帕马火腿以及芝麻叶,就是这一款鹹中带甜的白色热情,受到评审喜爱。用巧手还原比赛成果,除了创意披萨外,团队还得製作最经典的"玛格丽特"、还有"玛莉娜拉",获胜的关键,就在勤加练习。因为义大利的气候、湿度跟台湾完全不一样,也会影响到麵糰发酵状况,得临机应变,才能烤出好吃到地的披萨。纵使拿坡里是披萨的起源地,但选手们靠着合作,一样能拿下冠军,扬名国际。

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